蘿蔔這種常見的蔬菜，都有哪些美味的做法？
生活在北方的朋友們都知道，過去，因為交通運輸不發達，壹進入冬天，可吃的蔬菜少得可憐，基本就是易儲存的蘿蔔、白菜、土豆、洋蔥這“四大天王”輪番登場了，智慧的家長可能還會吃出新花樣。
現在雖然交通運輸便利了，外地的蔬菜隨便壹個菜店都能買到，但是，對於壹個註重飲食營養的朋友來說，可能還是會偏向於這些冬儲的蔬菜，雖然這些菜都屬於平民菜，但食用價值可不低呢。就拿蘿蔔來說吧，它的營養價值可不低呢，蘿蔔有順氣、止咳、潤肺、祛痰、通便、消食導滯等作用，俗話有“魚生火，肉生痰，蘿蔔、白菜保平安”、“冬吃蘿，蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”等等，可見，蘿蔔，蘿蔔在什麽心目中的地位。
那麽，蘿蔔都有哪些美味的做法？
蘿蔔的美味做法很多，常見的做法如蘿蔔絲湯、蘿蔔丸子、蘿蔔絲餃子等，今天分享壹種簡單的做法，鮮香柔軟，非常美味，當早餐吃很不錯。
蘿蔔絲餅主要食材：白蘿蔔壹根、雞蛋2枚、韭菜10g、三鮮粉5g、面粉30g
輔食材：鹽2g、植物油適量
制作過程：今天做的這款鮮味兒蘿蔔絲餅，鮮味兒主要來自三鮮粉，其次是韭菜。
我家從來不買味精，而且，還經常親自做調味兒品，這其中的三鮮粉就是用蝦皮、紫菜、幹香菇三種鮮味兒食材，經過清洗幹燥後研磨而成的三種粉的混合物。您此時沒有，可以用蝦皮代替，味道也是不錯的哦。
1、首先將白蘿蔔清洗幹凈，用插細器插成細絲，越細越好，插好後不用放鹽腌制，放壹邊備用。
2、將韭菜仔細清洗幹凈，控幹水分，用刀切成碎末，也是越碎越好，切好後放入蘿蔔絲盆中；兩枚雞蛋洗凈外殼，蛋液打入盆中，再加入三鮮粉、食鹽。
3、用筷子攪拌均衡後，再倒入面粉，邊倒邊攪拌，如果感覺幹，可適量加入純凈水，最後攪拌成能流動的面糊即可。
4、準備壹口幹凈的平底鍋，燒至微微熱時，倒入少量植物油，轉動鍋柄讓油均勻分布鍋底，舀上兩勺面糊倒入鍋裏，用鏟子或勺背輕輕攤平、攤薄。
5、面糊攤薄後，為了節省時間，可蓋上鍋蓋，壹分鐘後看底部定型再翻面，等小餅用鏟子按下能回彈就說明熟了，取出裝盤，繼續烙下壹張。
這種三鮮蘿蔔絲餅，口感柔軟，味道鮮香，很適合早餐時享用，而且做法簡單方便，少油脂。秋冬正是吃蘿蔔的季節，常吃蘿蔔對身體非常有好處哦。
小貼士：
調面糊的時候，不要太幹，可適當加些純凈水，攪拌成能流動的稀面糊，否則烙出的鮮味兒蘿蔔絲餅口感會偏硬。這裏的三鮮粉不是必須放的哦，您可以用蝦皮代替。
今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食制作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關註，讓我們成為朋友吧，下次見哦！