老醋蜇人是家常便飯。正宗老陳醋怎麽做才能蜇人？
妳好:
刺頭酥嫩，清淡爽口，是下飯的美味。主料:海蜇頭200g，輔料:胡蘿蔔50g，香菜20g，調料:鹽3g，醬油5g，雞精3g，白糖10g，醋5g，香油2g，白蒜5g。方法如下:將海蜇頭用清水浸泡，反復洗去細沙，切片放入鍋鏟中，放入熱水中稍燙。大蒜剁成粉，胡蘿蔔洗凈去皮切成細絲，香菜洗凈切成小塊備用。將蟄頭的幹水放入盆中，加入切碎的胡蘿蔔、香菜、蒜末、醬油、雞精、鹽、糖、醋、香油，放入盤中。
刺頭酥嫩，清淡爽口，是下飯的美味。主料:海蜇頭200g，輔料:胡蘿蔔50g，香菜20g，調料:鹽3g，醬油5g，雞精3g，白糖10g，醋5g，香油2g，白蒜5g。方法如下:將海蜇頭用清水浸泡，反復洗去細沙，切片放入鍋鏟中，放入熱水中稍燙。大蒜剁成粉，胡蘿蔔洗凈去皮切成細絲，香菜洗凈切成小塊備用。將蟄頭的幹水放入盆中，加入切碎的胡蘿蔔、香菜、蒜末、醬油、雞精、鹽、糖、醋、香油，放入盤中。