花生的營養價值

谷田萌(天然谷物食品的倡導者)回答道:

降低膽固醇

很多人覺得花生含油量比較高，不敢吃花生。事實上，花生中含有大量的不飽和脂肪酸，可以幫助疏通血管，而且花生中還含有壹種物質，可以將人體內的膽固醇分解成膽汁酸，從而排出體外，降低體內的膽固醇含量。

防癌

花生含有壹種天然多酚。白藜蘆醇具有非常強的生物活性，能對抗自由基，降低血小板聚集，預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。

滋養脾胃

從中醫的角度來說，花生可以健脾、潤胃、潤肺、補中益氣。花生中含有大量的植物異黃酮、白藜蘆醇等天然多酚類物質，具有壹定的抗菌、抗炎、抗氧化作用，能強化消化系統。

是的，防紫外線

強烈的紫外線是加速皮膚衰老的重要原因，會給皮膚的健康細胞帶來壹定的傷害。平時適當吃點花生，花生中含有的維生素E可以保護皮膚，避免紫外線對皮膚的傷害，抑制黑色素的生成，還可以達到防曬的效果。

以上內容由谷田萌(天然谷物食品倡導者)提供，希望對大家有所幫助。