如何用麥芽糖制作酥糖
酥糖的做法:
材料:瓜子150克，麥芽糖85克，白糖75克。輔料:玉米油10 ml。
生產方法:
1.將瓜子放入烤箱，150度烘烤，溫度保持在100度備用。
2.然後把油和糖倒入鍋中，直到大火。
3、小火融化，繼續加熱至棕紅色。
4.加入麥芽糖，小火煮。
5.用溫度計測量溫度，將糖漿煮沸至140度。
6.然後倒入瓜子，快速攪拌均勻。
7.倒在案板上，排成長方形，厚度約1 cm。
8.趁熱切成2X6 cm左右的條，分開，冷卻後封口。
材料:瓜子150克，麥芽糖85克，白糖75克。輔料:玉米油10 ml。
生產方法:
1.將瓜子放入烤箱，150度烘烤，溫度保持在100度備用。
2.然後把油和糖倒入鍋中，直到大火。
3、小火融化，繼續加熱至棕紅色。
4.加入麥芽糖，小火煮。
5.用溫度計測量溫度，將糖漿煮沸至140度。
6.然後倒入瓜子，快速攪拌均勻。
7.倒在案板上，排成長方形，厚度約1 cm。
8.趁熱切成2X6 cm左右的條，分開，冷卻後封口。