清湯掛面(壹碗簡單而美味的面條湯)

清湯掛面是壹道簡單而美味的面條湯，是中國北方地區的傳統美食。它的特點是清淡爽口，湯清面滑，是壹道非常適合夏季食用的面食。今天，我們就來學習如何制作壹碗美味的清湯掛面。

材料

1.掛面：200克

2.雞蛋：1個

3.蔥：適量

4.雞湯：500毫升

5.鹽：適量

6.醬油：適量

7.香油：適量

步驟

1.準備材料

首先，我們需要準備好所有的材料。將掛面放入開水中煮熟，撈出備用。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。將蔥切成蔥花備用。

2.煮雞湯

將雞湯倒入鍋中，加入適量的鹽和醬油，煮沸後轉小火煮10分鐘左右，讓雞湯的味道更加濃郁。

3.煮面條

將煮熟的掛面放入雞湯中，煮2分鐘左右，讓面條充分吸收雞湯的味道。

4.加入雞蛋

將打好的雞蛋液倒入鍋中，用筷子攪拌均勻，讓雞蛋液均勻地分布在湯面上。

5.裝盤

將煮好的清湯掛面裝入碗中，撒上蔥花，淋上香油即可。

小貼士

1.煮掛面的時間不要過長，否則面條會變得爛糊。

2.煮雞湯的時候可以加入姜片、黨參等調料，讓雞湯的味道更加濃郁。

3.加入雞蛋的時候，可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或者其他調料。

結尾

清湯掛面是壹道簡單而美味的面條湯，它不僅味道鮮美，而且營養豐富。無論是夏季還是冬季，都是非常適合食用的美食。希望大家能夠學會制作壹碗美味的清湯掛面，享受美食的同時也享受生活的美好。