如何快速解凍雞肉

雞肉的快速解凍方法有熱水解凍、微波解凍和常溫解凍。

1，熱水解凍

將雞肉浸泡在熱水中。為了防止水分滲入雞肉，改變其質地和口感，需要準備壹個較厚的防水袋，將雞肉放入袋中，紮緊袋子，浸泡在水中。因為雞肉的溫度比較低，浸泡的時候水溫很快就會下降。這時候可以加點熱水，保持水溫，讓雞肉快速解凍。

2.在微波爐中解凍

將雞肉放入托盤中，放入微波爐中直接解凍。解凍後的雞肉摸起來很軟，味道和煮熟的新鮮雞肉壹樣。

3.室溫下解凍

提前幾個小時在室溫下解凍雞肉。如果天氣熱，提前壹兩個小時就可以了。如果天氣冷，就在陽光充足的地方解凍，會快壹些。

冷凍雞肉的選擇方法

1，買的時候註意切口，顏色是否紅，表面是否光滑，如果表皮粗糙，可能是放了很久了，切口有血絲，其實是正常的，這也說明妳買的雞會很新鮮，可以放心買。

2.最好不要買冰厚的雞肉。別說體重秤了。妳無法直接看到肉本身的好壞，也不容易察覺是否有異味。如果冰更薄，至少妳能聞到它。可以看出表皮是否正常。

3.在選擇凍肉的時候，切記不要貪小便宜，盡量自己去超市挑選。