四個家傳美食菜譜給妳，而且這麽好吃。
絲瓜蒸豆腐幹
配料:絲瓜、豆腐幹、剁椒、橄欖蔬菜。
練習:
1.準備絲瓜、豆腐幹、剁椒、橄欖類蔬菜。
2.把絲瓜和豆腐幹換成刀，放在碗裏。
3.淋上切碎的辣椒和橄欖。
4.上鍋蒸至熟。
蓮藕獅子頭
材料:豬肉餡350g，蓮藕320g，雞蛋1個，菜心，枸杞，蔥，姜，油鹽過量，花椒1g，澱粉少量，蠔油2小勺，白糖，雞精，料酒，生抽，生抽，水澱粉。
練習:
1.花椒用少量溫水浸泡10分鐘，將肉餡放入鍋中，將浸泡好的花椒水打入肉餡中。加入少量澱粉，攪拌均勻。然後打入雞蛋，朝壹個方向攪拌均勻。
2.蓮藕洗凈(留壹點做裝飾)，切塊。將藕粉放入肉裏，攪拌均勻。加入鹽、糖、料酒、醬油、蠔油。將蔥和姜切碎，加入並攪拌均勻。
3.取多余的餡料放在手裏，用兩只手掰成肉丸。將過量的油倒入鍋中。等油熱了，再壹個壹個的加入肉丸，壹個壹個的揉，炸到外面顏色變深，再取出。
4.鍋裏留少量底油。油熱後放入姜片和蔥結，炒香後倒入肉丸，加鹽、糖、生抽和老抽。熱開後撇去浮沫，小火燉15分鐘至熟。加入雞精，攪拌均勻。