請問買回的puff pastry（起酥皮）可以怎麽做？

可以做?焗酥皮海鮮忌廉湯：

三人份量

材料:

*?海鮮雜錦?(marinara?mix)?300克

*?洋蔥?1/2個

*?酥皮（puff?pastry）?1塊

*?雞湯（或魚湯）?1?1/2?杯

*?清水?1/2?杯

*?白酒（white?wine）?2湯匙

*?牛油（奶油?butter）2湯匙

*?面粉（plain?flour）2?1/2湯匙

*?鮮奶（milk）?1/2杯

*?鮮忌廉（thickened?cream）1湯匙

*?雞蛋（打散成汁）?1/2?只

*?洋芫荽碎（parsley）少許

*?橄欖油?酌量

*?鹽?酌量

*?胡椒粉?少許

焗酥皮海鮮忌廉湯制作圖Baked?Seafood?Soup?with?Puff?Pastry?Procedures

做法：

1.?預熱焗爐至?200度C。

2.?把海鮮雜錦洗凈，用廚房紙吸乾水份。灑點鹽和胡椒粉拌勻。洋蔥切粒備用。

3.?燒熱平底易潔鑊，下橄欖油，把海鮮雜錦分批略煎至兩面微黃。所有海鮮雜錦回鑊，倒進白酒，水份收乾壹些，兜起備用。

4.?用廚房紙把鑊抹乾凈，下牛油燒熱，放下洋蔥粒，炒至透明軟身。轉小火，加面粉炒片刻，轉中大火。分兩、三次加雞湯及清水，每次煮至滾（煮開），並隨加隨拌勻。倒回海鮮雜錦，加鮮奶及鮮忌廉，開始滾就熄火，灑下酌量鹽和胡椒粉調味，拌入?parsley碎。倒進焗盤中。

5.?用酥皮蓋在焗盤上，輕輕按邊緣，酥皮表面掃上蛋汁。小心放入焗爐中，焗約?10-15分鐘，或直至酥皮表面轉金黃色。即成。

溫馨提示：

1.?海鮮雜錦可包括蝦，魚，魷魚，蠔，青口等，任隨個人口味而選擇。基絲汀很幸運遇上超市大特價。300克的海鮮雜錦只賣?3.1元。又新鮮又乾凈。連蝦腸也已挑去。超方便喔。

2.?可用三個較小的焗盤，把酥皮裁剪成三小塊。每人壹份，更精致。基絲汀懶人做法，用壹大焗盤呢。