腌制李子又甜又酸又脆。
腌制李子的做法。
材料:梅子500克，糖100克，醋5克，鹽適量。
1.將李子倒入鹽水中浸泡。待清洗的李子上有壹層白霜，這樣可以清洗表面的農藥殘留。
2.取出洗凈的李子，瀝幹水分。用刀在梅子上劃花，也可以直接用刀把花砸碎，這樣更好吃。
3.將切好的李子放入容器中，根據自己的口味放糖。這個要求不高。多放點糖會更甜。
4.加壹點醋和開水，會讓糖更好融化。
5.蓋上保鮮膜再蓋上壹層蓋，搖勻，讓糖快速融化，然後放上20分鐘左右就可以吃了。
6、放冰箱壹晚上味道更好，酸甜爽口，吃的時候也可以放點甘草粉，別有壹番滋味。