連山郭輝肉的做法
1
大蒜和生姜切片，洋蔥斜切，幹辣椒切絲，青椒和紅椒切小塊。
2
將豬肉放入冷水中，加入姜片和洋蔥片，煮30分鐘左右，直到肉八成熟。
三
取出肉，放入事先準備好的冷水中，刺激肉的彈性。
四
再把肉切成片，放在壹邊。
五
鍋內將油燒至五成熱，將肉片放入鍋中慢慢翻炒約2分鐘，至肉微焦。
六
然後依次加入幹辣椒、姜片、豆瓣醬、豆豉、蒜片，大火慢慢翻炒，直到醬料被切斷，紅油出鍋。
七
加入青椒、紅椒、蒜、糖，繼續翻炒幾下。
八
最後加入少許料酒，翻炒幾下，然後出鍋裝盤。