麻婆豆腐和麻辣豆腐有什麽區別？

麻婆豆腐和麻辣豆腐只差壹個字，很多時候會搞混，其實還是有點區別的，麻辣豆腐是不需要放肉末的，而且是不放郫縣豆瓣醬的。麻婆豆腐屬於典型的川菜，因其麻辣鮮香嫩滑燙而深得廣大食客喜愛。所用食材簡單，做法不復雜，在家裏也可以做，但是要做好這道菜還是有點小學問。

麻婆豆腐是傳統名菜之壹，主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑，流傳甚廣。我這個吃貨也是喜辣,為了吃，也把這道菜做的口味十足，麻的可口，辣的開心啊。配著主飯。能吃兩大碗。