白砂糖和幼砂糖的區別

兩者的區別為意思不同、顆粒大小不同。

1、意思不同，白砂糖是食糖的壹種，而幼砂糖是又稱精幼砂、精制白砂糖。

2、顆粒大小不同，白砂糖是經過提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶，顆粒比較粗，幼砂糖是經過白砂糖回溶精制而成的，晶體顆粒更小，所以可以迅速溶解，顆粒比較細。