超級美味的土豆燉牛腩。妳需要先煮土豆嗎？
牛腩燉土豆最正宗的做法如下:
牛腩指的是有筋有肉有油花的肉，只是壹個統稱。牛腩通常用於燉或燉。馬鈴薯是壹種熱能低、含多種維生素和微量元素的食品，是壹種理想的食療食品。這道菜很好的融合了牛腩和土豆的營養，好吃又滋補。
牛腩燉土豆介紹
700g牛腩、1土豆、少許姜、少許香葉、少許幹辣椒、2個八角、2個桂皮、適量花椒、1勺郫縣豆瓣醬、1勺茂德宮辣醬、適量醬油、適量雞粉、65438。
牛腩燉土豆怎麽做？
1.700g牛腩切成小塊。
2.將牛蒡放入鍋中，加入壹勺料酒。將水煮沸兩分鐘，去除血沫。
3.準備材料:香葉、八角、桂皮、生姜、花椒、幹辣椒。
4.鍋裏加少許油，小火煸炒辣椒，然後取出。加入壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。
5.然後加入姜片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒，繼續小火翻炒。
6.在澆過水的牛蒡裏加壹勺辣醬。
7.調入適量醬油，翻炒醬油上色。
8.將炸好的五顏六色的牛腩放入高壓鍋中，用水覆蓋牛腩頂部。高壓鍋蒸熟後，小火燉15分鐘。這個已經熟了。
9.將土豆削皮，切成小塊。
10.將牛蒡(半個)和湯壹起放入鍋中，加入土豆，如果湯不夠，加入適量的水。
11.燒開後，蓋上小火，小火燜十分鐘。最後加入適量的蒜末，加入適量的鹽和雞粉調味。
烹飪技巧:
1.牛蒡切塊後，要煮去血沫。燒開水後，可以很好的去除魚腥味。
2.加壹勺豆瓣醬炒紅油，成品顏色會更好。再加壹勺辣醬稍微辣壹點味道會更好。
3.牛蒡進入高壓鍋大約需要15分鐘。土豆只需10分鐘就能輕松煮熟。
煨的時候需要加牛腩湯。用這種方法做的土豆味道很好。