燉豬蹄需要什麽食材？
準備材料:豬腳壹個、玉米壹根、胡蘿蔔半根、水適量、姜3片、料酒20g、鹽壹勺半、蔥花適量。
1.豬腳初步洗凈，放入鍋中，豬腳放入冷水，倒入壹半料酒。蓋上鍋蓋，燒開焯水。
2、將豬蹄煨爛，撈出過涼水沖洗降溫。然後用鑷子或者用燙的方法去除豬蹄上殘留的豬毛。壹定要盡可能的清理幹凈，這樣才能吃的更安全。全部清理幹凈，沖洗幹凈。
3.將砂鍋清洗幹凈，在外面擦幹鍋底。然後倒入半壺水，壹次加夠，第二次盡量不要加水。加入姜片。
4.放上加工好的豬蹄。
5、倒入另壹半料酒，去蟑螂。然後攪拌，蓋上鍋蓋，開大火，開始燉。
6.大火燒開後，轉小火燜1-1.5小時。期間可攪拌2-3次，防止粘底。
7.在此期間，玉米和胡蘿蔔可以治療。將玉米洗凈，切成段。胡蘿蔔去皮，洗凈，切成不規則的小塊。
8、燉至豬蹄軟爛，可以輕松用筷子戳壹下。妳可以加入玉米和胡蘿蔔塊。繼續燉10-15分鐘。
9.等到玉米的香味出來，再加鹽調味。攪拌均勻燉5-10分鐘，然後關火。關火後可以小火煨壹會再出鍋。
10，放在碗裏撒上蔥花！