番茄土豆燉牛肉怎麽做？
腌料:玉米粉(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)、油(1湯匙)。
調料:油(3湯匙)、糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)。
1.牛肉洗凈，順紋切片，加入生粉1湯匙、生抽1/2湯匙、油1湯匙、姜1/2湯匙，拌勻，腌制15分鐘。
2.西紅柿洗凈去蒂，切成花瓣；土豆去皮，切成條狀，用清水浸泡備用。
3.鍋內熱3湯匙油，倒入番茄塊，大火翻炒至番茄略軟。
4.鍋內倒入3碗水，倒入土豆和西紅柿，翻炒均勻，蓋上大火燒開，轉小火燜20分鐘，直到西紅柿完全變軟。
5.倒入腌制好的牛肉，攪拌均勻。加入1/3湯匙糖和1/2湯匙鹽調味。煮至牛肉變色，即可食用。
1.先在鍋裏炒番茄塊。翻炒至番茄變軟，然後加水燉。壹是可以縮短烹飪時間，二是可以讓西紅柿更容易融化在湯裏。
2.給番茄湯調味時，加點糖來中和酸味。如果不喜歡湯的酸味，可以多加點糖調味。
3.牛肉可以用牛腩或者牛展代替，但是要燉很長時間。只有牛腩或牛展變軟爛了，才能燉西紅柿和土豆。
4.番茄土豆湯燉好後，放入腌制好的牛肉片，煮到牛肉變色，否則牛肉片會煮過頭。
將牛肉、土豆、西紅柿切成塊備用。將切好的牛肉用開水紮緊，取出，用清水洗凈。
鍋中倒入開水，放入牛肉。燒開後加入西紅柿、洋蔥、大料和少許醬油，中火燉壹小時(註意不要幹鍋)。
當牛肉七八成熟時，加入鹽和土豆，等到土豆爛了。
材料:牛肉500克，番茄500克，土豆500克(黃皮)，洋蔥100克(白皮)，調料:鹽5克，姜5克，植物油25克。
練習:
1.牛肉洗凈，切成3cm的塊，用冷水放入鍋中，燒開，撇去浮沫，取出，再用清水洗凈血水備用；
2.土豆去皮，切成3厘米的塊；
3.洋蔥切成3厘米左右的片；
4.西紅柿煮熟後去皮，用手撕成小塊；
5.鍋裏的油加熱到六七成時，放姜片炒壹會兒；
6.牛肉、土豆翻炒數十次後，加入西紅柿、清湯；
7.煮開後，用中火燉至牛肉變軟，土豆裂開，加入洋蔥片和精鹽；
8.改火蒸，煮1到2分鐘。