兒童吃豬腦湯的做法如何做豬腦湯

1、豬腦要先漂洗幹凈，把血汙去除。

2、再把豬腦的紅筋小心挑除幹凈，洗凈後隔去水分待用，再將天麻浸潤後，切成薄片。

3、將處理好的豬腦、天麻及姜片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內，盅內註入大半的冷開水，蓋好盅蓋，再用紗紙封口，放入沸水鍋中，隔水燉三小時左右，最後調到適合的味道就可以了。