綠茶和荷葉茶可以做什麽菜，家裏太多不喜歡喝，怎麽消耗

將壹塊豆腐洗凈，雞蛋壹只打入碗加少許鹽攪勻。鍋內放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收幹後，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口，清淡養胃。

茶香牛肉

牛肉切成小塊，冷水下鍋，煮至將沸時，撇去浮沫，改用小火再煮30分鐘，撈出、洗凈。炒鍋燒熱，放入植物油、下蔥段、姜片和牛肉略炒，加入綠茶，料酒、醬油、白糖、紅棗、桂皮、茴香、清水適量，用大火燒沸後改用小火燜約1小時半，待牛肉熟酥，茶香撲鼻時，再改用大火收汁即成。

五香茶葉蛋

4位廚友加分 平均5.0+1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料

1：雞蛋10只。

2：水3杯，鹽1.5茶匙，糖2茶匙，萬字生抽醬油2大匙，金蘭老抽醬油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1茶匙，茶葉1大匙。

做法中號鍋放入10只雞蛋，加冷水剛剛蓋過雞蛋，置爐上開大中火。

煮滾後，調中小火煮8分鐘。泌去水迅速沖冷水，剝去蛋殼，用牙簽在每個蛋上戳上20個小洞。將所有2料放入中號鍋內，放入雞蛋，置爐上開大火煮滾，調中小火煮20分鐘，離火。讓五香茶葉蛋在鹵汁裏浸泡過夜，撈出茶葉蛋即可食用。

剩余的蛋克放密閉盒裏冰箱保存，吃的時候可以微波爐熱30秒

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