怎樣做苦瓜炒蛋

材料

雞蛋苦瓜葡萄幹 ?鹽

做法

1、熱鍋加油，溫熱後，倒入打散的雞蛋；

2、雞蛋炒壹下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鐘；

3、加鹽調味，撒壹把泡軟的葡萄幹翻炒壹下，出鍋就可以吃咯~苦瓜富含高維生素，又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢~

材料

雞蛋3個，苦瓜50克，尖椒50克，洋蔥50克，料酒5ml，鹽3克，雞精2克，食用油適量

做法

1、準備好雞蛋、苦瓜、尖椒、洋蔥。

2、雞蛋打入大碗中，加入鹽、雞精、料酒，攪打均勻。

3、洋蔥、苦瓜、尖椒洗凈，分別切成小丁。

4、把苦瓜丁、洋蔥丁、尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。

5、鍋中放入油燒熱，倒入步驟（4）的蛋液。

6、快速炒制蛋液凝固，讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。

小訣竅

菜丁可以隨便搭配，最後選用壹些易熟的可以生吃的蔬菜。