藍莓的營養價值是什麽？
藍莓中花色苷的含量非常高，花色苷的種類也非常豐富。發現高叢藍莓中花色苷多達15種。雖然不同品種的藍莓花色苷含量不盡相同，但含量普遍較高。2.藍莓富含蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養成分，高於其他水果。
藍莓中豐富的維生素C具有抗心臟病和防癌的作用。吃藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質。3.藍莓還富含鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的比例明顯高於其他水果。
所以藍莓是壹種營養很高的水果。4.藍莓中果膠含量豐富，約為蘋果或香蕉的1~3倍。果膠是壹種多糖聚合物。科學研究表明，果膠能有效清除人體內未消化的食糜等有毒物質，同時有助於調節餐後血糖和腸道菌群平衡，對許多現代“文明病”也有很好的預防和輔助治療作用。
5.藍莓中的花青素具有很強的抗氧化能力，能抵抗自由基，防止細胞退化，延緩衰老，對抑制血小板聚集、預防腦部疾病、動脈硬化等疾病有壹定的作用。同時，它們還能強化毛細血管，減弱血小板的粘性，改善血液循環，防止血栓，增強心腦功能，增強兒童骨密度，預防便秘。
第二，吃藍莓有小竅門。雖然妳知道藍莓的營養價值，但並不是說越吃越好。妳得看自己的體質是否適合吃藍莓。對於已經有心臟病且正在腹瀉的人，應避免食用藍莓，以免加重原有疾病，不利身體健康。以上介紹了藍莓的營養價值，以及哪些人不適合吃藍莓。下面小編就來普及壹下藍莓的清洗保鮮方法。
藍莓的清洗方法:1。清洗藍莓之前，需要準備半盆淡鹽水，然後將買來的藍莓浸泡在淡鹽水中，浸泡五分鐘，然後用手輕輕揉搓，取出後再用清水沖洗兩遍。2.用淘米水洗藍莓也是壹個不錯的方法。淘米可以吸附藍莓表面的有害物質，讓洗好的藍莓更幹凈，吃起來更安全。但用淘米水洗藍莓時，最好先浸泡五分鐘再用手洗。
藍莓的保存方法:1。將購買的藍莓直接放入有透氣孔的食盒中，然後存放在陰涼通風處，是壹種很好的保鮮方法。這種保存方法可以保證藍莓五天不變質，但外界溫度最好不要超過30度。
2.將購買的藍莓用報紙包裝好，然後放入冰箱的冷藏室中，保持室溫在壹至三度之間，這樣存放的藍莓可以保持十五天不變質。3.購買後將新鮮藍莓放入小食品盒中，然後放入冰箱冷凍。吃的時候拿出來融化就好了。這種方法可以將藍莓的保質期延長到壹年。
知道藍莓的營養價值，這樣以後妳買藍莓的時候就不會擔心藍莓的營養價值了，還能賣那麽貴。