牛肉粽子的做法和配料如何做牛肉粽子
1、原料：糯米、幹粽子葉、牛肉、加拿大芥花油、姜絲、少許、生抽、蠔油、生粉、料酒。
2、糯米搓洗幹凈，加水，放冷藏室浸泡壹晚上。
3、瀝幹水備用。
4、幹粽子葉泡發後，加水煮沸，用刷子刷幹凈灰塵雜質，沖洗幹凈，剪去硬梗頭部。
5、牛肉切小塊，加鹽，生抽，生澱粉，姜絲，料酒腌5分鐘。
6、炒鍋倒入芥花油，沒熱後加入牛肉滑炒至變色。
7、加入糯米，加鹽，加生抽，加蠔油，翻炒均勻，盛出備用。
8、取壹張粽子葉，折疊成漏鬥狀，填入粽子料。
9、把上面的粽子葉折回來，包好粽子，用棉繩紮好，依次做完所有粽子。
10、放入壓力鍋，加水沒過粽子，倒扣上壹個盤子。
11、按煮飯鍵把粽子煮熟，夾出瀝幹水分即可。