求壹些不辣的泰國菜的簡單方法!!!!!!
泰式炒米粉
袋裝米粉180g,豬裏脊肉50g,生蝦仁30g,炸豆腐塊50g,小洋蔥4個,雞蛋2個,泰式辣椒醬2茶匙(10g),魚露4湯匙(60ml),白醋0湯匙(65438+45ml)。
將米線用熱水(非開水,溫度85度左右)浸泡3分鐘左右。待米線變軟後取出,立即用冷水沖洗幹凈,攤開瀝幹水分備用(註意米線要涼透瀝幹水分,以免粘手)。
將豬肉切成橫截面為6mm見方、長6cm的條狀。把蝦切成小塊。將小洋蔥切片。去根豆芽。將煮熟的花生去皮,切成小塊。將炸好的豆腐切成1.5厘米見方的丁。
雞蛋加鹽,打成蛋液。
醬料是將魚露、辣椒醬、紅糖和白醋在容器中充分混合制成的。
大火燒熱炒鍋,加入油,爆香蒜末。先炒豬肉條,再壹起炒蝦仁。
用鍋鏟把鍋裏的材料移到鍋的壹邊,留下油。另壹邊倒入蛋液攤至半熟,再放入洋蔥片。
將鍋內所有材料混合,翻炒。把調味汁加入鍋裏。
加入瀝幹的米粉翻炒,不斷翻動,避免堵塞或粘鍋底。如果在這個過程中材料感覺幹燥,加壹點油。
加入豆芽和炒好的豆腐丁翻炒2分鐘。撒上花生和檸檬汁,攪拌均勻。
為了讓妳在家做飯更方便,在原料上做了壹些改動,但是味道不會受影響。
可以配糖和蒜壹起吃。