古法粗糧怎麽吃？

主要成分:

玉米粉100克

白面粉50克

少量油渣

雪利酒紅色號

胡蘿蔔號

少量的蔥

少量植物油

蘇打粉1g

1.在玉米粉和白面粉中加入小蘇打，攪拌均勻。視頻中，兩斤面是用半勺小蘇打做的。我這裏只加了1g。

2.加雪利紅，視頻應該是新鮮的，我加腌制，晚餐三四勺，我這裏不切胡蘿蔔，但是也可以加壹些胡蘿蔔絲。

3.加壹點油渣，很好吃。我還加了壹些鹽。倒入植物油。

4.旁邊準備壹小碗溫水，在面粉中加入壹勺水，然後攪拌，揉成不沾手的面團。硬的比軟的好，軟的蒸起來會崩！這樣壹勺面團比較好掌握面團的幹濕，小碗三分之壹大概就夠了。最後加點蔥花提香。

5.二十分鐘。然後分成六塊面粉。

6.用右手拇指在面團中間壓壹個洞，左手按住，右手繞著拇指旋轉按壓面團，直到厚度差不多。

7.大火蒸25到30分鐘！