簡單炸魚的做法

炸魚塊的方式 壹：

鯉魚 1條

花椒粉，姜片，米酒，鹽小蔥，小麥面粉，生雞蛋，木薯澱粉 適當

方式 /流程

1、將鯉魚魚身壹部分切割成段，用米酒，生姜片，幾個小蔥，幹澱粉揉勻放電冰箱腌20分鐘。提前準備小麥面粉壹小碗，生雞蛋壹個

2、腌好的油炸小魚夾出去放到另壹個小盆裏，添加壹個雞蛋，小半碗小麥面粉攪拌均勻，小麥面粉的是多少依據本人愛好而定

3、再添加少量鹽、麻椒、郫縣豆瓣醬，攪拌均勻我們家喜愛這類味兒

4、在鍋中倒進充足葵花油，油燒後將油炸小魚壹塊壹塊裝進去中文火炸，隔壹會兒翻個面往返炸，待雙面金黃色後撈起來，火略微開大壹點，十幾秒油再熱後把油炸小魚所有裝進去炸，每壹面炸十幾秒起鍋

5、蘸壹點番茄醬很好吃哦

炸魚塊的方式 二：

原材料

鯛魚片 1塊,食鹽 少量,黑胡椒粉 少量,蛋 1顆,酥炸粉 1杯半,水 少量

作法

1、魚切片灑上鹽和胡椒粒腌漬約10分鐘

2、酥炸粉添加蛋翻拌,天賦加點水調節濃砂漿稠度,能夠 在面漿上畫字的濃砂漿稠度

3、水溫用筷子插進冒泡泡後就可以入鍋煎炸至金黃色就可以

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