桂魚的養殖方法
桂魚的養殖需要從池塘條件、水深、食物、水質等方面著手。
1、池塘條件
池塘面積壹般為2-4畝，水深2米左右，以長方形為主，水質清新，水底泥少或無，排灌增氧設備齊全。
2、水深
養殖桂魚還需要特別註意水深，因為桂魚喜歡棲息在水域的地步。所以，養殖池中的水就不能特別淺，壹般來說至少要有1.5米的深度才可以。在冬季，還可以適當增加水的深度，這樣比較有利於桂魚過冬。
3、食物
養殖桂魚需要給它們準備充足的食物，這樣它們的發育狀態才會好。桂魚是壹種肉食性的魚，壹些小型魚類是它們比較愛吃的食物。經常作為桂魚飼料的就是白鯽等魚類，在養殖桂魚的同時就可以培育這種飼料魚，給桂魚提供充足的飼料。
4、水質
養殖桂魚的水質也是十分重要的，水質太臟會嚴重影響桂魚的生長，還有可能導致它們生病。為了保證水質，需要定期換水。壹般情況下得每周更換壹次，讓水的透明度保持在40厘米以上。
桂魚的生活習性
桂魚屬於完全淡水生活的魚類，喜歡棲息於江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔凈的水體中，白天壹般潛伏於水底，夜間四處活動覓食。不喜歡作長距離的徊遊和遷移，不喜群居。生活的適宜水溫15～32℃。但也有學者研究表明，10～25℃範圍內，隨著溫度的升高，桂魚魚的特定生長率隨溫度的上升而增大，而在25～35℃之間則無明顯變化。
達到水溫35℃時，桂魚魚的生長也未見明顯減慢，這與壹般的魚類與水溫關系的研究結果，即在壹定的溫度範圍內，魚類的攝食率和生長率隨水溫的升高而增大，當水溫超過最適水溫時，魚類的攝食率和生長率反而會下降不相壹致，這說明桂魚魚的最適生長溫度可能會更廣。
桂魚為肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物為食，仔幼魚階段即食其他魚苗，200毫米時主要捕食鳑鲏、似鱭等小型魚類和蝦類，也食蝌蚪和小蛙；250毫米以上時主要攝食鯉、鯽等魚類。冬季停止攝食，春夏秋季捕食旺盛般多在夜間捕食。