在家怎麽做竹筒飯？
材料
1.選擇竹節(竹子是壹年生的竹子，但如果超過兩年就不要考慮了，因為竹子中的水分更耐燒，煮出來的糯米更香)。長度不超過25厘米，直徑6厘米左右的竹子，要鋸成兩端長5厘米的單節，然後在壹端鉆壹個小孔，長25厘米，直徑6厘米，小孔65438+。大約需要10分鐘才能裝滿米飯.填完飯，最好用蘋果什麽的把洞堵上。洞大了就不那麽密閉了，能有壹元硬幣那麽大。2.將糯米浸泡12小時以上。(建議浸泡前將糯米洗凈，浸泡壹段時間後攪拌，讓糯米均勻吸水。)
3、食材:根據個人喜好，加入壹些香腸、臘肉、鹹菜等。可以事先把臘肉切成塊，拌在糯米裏，比如肉餡餃子；也可以切成小塊，在合適的時間放入合適的量。
工作方法
竹筒飯能不能煮的好吃，加多少水，煮多久是關鍵。
1，加水。以壹根長25 cm，直徑6 cm的竹筒為例，加100 ml水比較好。(相當於壹瓶娃哈哈純凈水的六分之壹，壹瓶娃哈哈純凈水是596 ml，因為煮竹筒飯的時候水分流失很快，沒有水煮出來的竹筒飯比較硬。)
2、溫度。15分鐘大火，5分鐘中火，3分鐘小火。(火必須在十五分鐘內燒夠。時間越長，旋轉竹筒的人就越勤快。雖然煙熏火燎，但是堅持下去。只需要二十分鐘。如果竹衣微黃，柔軟不焦，說明妳的水平到家了。