只產蓮藕的蓮子

增加產量的方法如下:

選擇投標優勢強的種子白蓮品種。

蓮田要土壤肥沃，有機質含量高，土壤疏松，水分充足，有利於蓮鞭運行。

這種藕田無論是前期藕帶還是後期蓮子產量都較高，魚塘(塘)和湖田肥力充足，產量也較高。

還可以利用香港的淺湖、溝渠、運河、肥沃的地方，專門種植種子白蓮，生產蓮藕，效果更好。

有蓮藕的藕田，冬天不能割掉，否則田會開裂，淤泥層在太陽下會很硬。第二年，不僅不利於蓮藕拔起，還會影響蓮藕的運轉速度和生長速度。更重要的是，蓮藕不能收割。

此外，還要防止人畜下田的危害，讓桿子自然晾幹，禁止砍拉桿子，避免水灌入地下莖幹，造成種子腐爛。

蓮藕的吃法和烹飪方法有很多，炒、拌、煎、蒸、煎、炸。既可以做主料，也可以做配料，葷素皆宜。最有名的菜是炒蓮藕和酸辣蓮藕，但是不管怎麽吃，味道都是極好的。用斜刀切細長段，將紅辣椒絲加入大火烹油中翻炒片刻。菜的蓮藕帶脆無筋，香味濃郁，嫩、雅、簡、鮮、香、辣、涼。怎麽形容都不過分。