鐵板蒜香基圍蝦的家常做法怎麽做好吃
食材明細
蝦500g
壹品鮮 適量
蒜泥 適量
蔥適量
鹽適量
糖 適量
蒜香口味
烤工藝
半小時耗時
簡單難度
蒜泥鐵板蝦的做法步驟
1
將新鮮蝦用剪刀開背，挑出泥腸。
2
開好背的蝦用料酒、壹品鮮醬油、加少許鹽、口味偏甜的可以加點白糖，再切幾篇生姜，腌制20分鐘，期間用筷子翻動幾次。
3
蝦腌制好後瀝幹，鍋中下少許油將蝦炸至紅色，愛吃酥脆壹點的可以稍稍炸久壹點。
4
在鐵板上抹壹層油，將炸好的蝦壹個壹個按順序擺進鐵板。
5
將裝好蝦的鐵板放煤氣竈上，將剛腌制蝦的碗裏的湯倒入鐵板，將切好的蒜末均勻得在蝦上鋪壹層，開中火烤。
6
湯烤幹後關火，撒上蔥花。完工！！！