令人著迷，葷素搭配，營養美味解饞，好吃又下飯的美味家常菜有哪些？
原材料：酸豇豆250g，肉餡100g，米酒1湯勺，生抽醬油2湯勺，老抽王小勺，白胡椒粉少量，辣椒幹10個，糖小勺，姜1塊，植物油適當。作法：1、酸豇豆放到冷水侵泡20分鐘清洗幹凈，用手拽幹隨後切割成硬粒預留；姜剁碎，辣椒幹裁成段兒兒。2、鍋裏倒入油，油燒到7分熟的時候就放進餃子餡，快速炒散後直到肉掉色後撈起預備。
特點熗鍋魚食物：鯉魚、鹽、米酒、生姜片、蔥節、生姜片、大蒜、郫縣豆瓣醬、泡海椒、骨湯、鹽、白砂糖、生抽、陳醋、米酒、味精。作法：1.把鯉魚屠宰治凈後，裁掉背鰭並沿魚背骨劃刀，讓魚呈扁平狀（但魚背相接），接著也要在魚身兩邊剞刀花，納盆放鹽、米酒、生姜片和蔥節腌味待炸。2.凈鍋中加點油燒沸六成熱時，放入腌制好的鯉魚炸透，撈起來瀝油。3.鍋中留底油，放生姜片、大蒜、郫縣豆瓣醬和泡海椒，炒出香味再摻加適量骨湯，放鹽、白砂糖、生抽、陳醋和米酒等調好味。煮出味才撥通料渣、放進鯉魚，改成小火燒至魚進味且鍋裏的汁幹時，放縫味精便能出鍋擺盤。
耗油炒花生芽原材料：花生芽500克、動物油（食用油）2炒勺、耗油1炒勺、生抽醬油1炒勺、蔥適當；作法1.買回來花生芽。2.清洗幹凈花生芽，去須根和花生仁表皮，灼水備用。3.涼鍋下2勺動物油，倒進花生芽煸炒壹會兒，添加耗油，生抽醬油，進去炒勻，改文火再次炒2-3min，讓花生芽消化吸收調味品，出鍋前添加冬茹。
鹵五花肉作法1.備好五花肉，圓蔥，小蔥段。2.五花肉過排水清洗，切3段兒，每壹段都均勻塗上鹽，腌漬20min。3.鍋中放進少量油，放進五花肉煎著色，半途還記得翻過來，當心油濺出，能用蓋子遮擋。4.小火煎四周淡黃盛出來。5.鍋裏放進圓蔥，小蔥段，大蒜瓣，生姜片，鹽，米酒，油耗，六月鮮醬油，海鮮醬油。6.將五花肉放到上邊。7.添加適量水，走紅煮50min，半途還記得翻過來放水，剩少量料汁，文火煮20min炒糖色。