雞肉要怎麽做才好吃壹點
主料：小雞腿8個、粉絲150克。
輔料：米酒4勺、姜2克、蒜2克、白糖1勺、生抽3勺、老抽1勺、香油適量、蔥花2克、鹽適量。
步驟：
1、準備原材料。
2、鍋裏加冷水，將雞肉下鍋，水開，去除浮沫，然後撈出雞肉備用。
3、鍋裏加適量底油，姜蒜熗鍋。
4、加入雞腿。
5、中火翻炒，炒到雞肉發黃，表面出油，加壹勺白糖，3勺生抽，1勺老抽，4勺米酒，翻炒上色。
6、翻炒均勻後，加適量溫熱水，加粉絲（可以提前泡好，不然就多加點水，多燉壹會兒）。
7、大火燒開，中途加鹽，小火燉熟，大火收汁。出鍋前淋香油。