如何做出好吃的煎餅，壹個家常做法。
佐料
(母雞的)蛋
三
面粉
1小碗
豆粉
1/3碗
玉米澱粉
1湯匙
佐料
腐乳
1街區
濃豆瓣醬
1湯匙
濃胡椒/辣椒醬
適量的
切碎的洋蔥
適量的
芫荽
適量的
步驟
1.3大勺面粉，加入1大勺玉米粉，做成脆皮面。玉米粉少了更脆，不容易變軟。
2.化妝醒來20分鐘。
3.按照面粉和豆粉3: 1的比例準備煎餅面。
4.加入適量的水制成面糊。
5.將洋蔥和芫荽切成粉末
6.將壹勺豆瓣醬與壹塊豆腐和少許開水混合。
7.將豆腐壓碎，攪拌均勻
8.準備好這些面條後醒來，搟成薄皮，切成小塊
9.當鍋裏的油七成熱時，放入煎鍋。
10.將面糊倒入電烤盤，用刷子刷勻，凝固後刷上蛋液。
11.翻壹面後，再翻過來烤另壹面。
12.用刷子刷調好的醬汁
13.刷上辣醬
14.放脆，碾碎。
15.加入蔥花和香菜卷起來。