如何采摘和保存桂花如何保存桂花？

1，揀貨方式

(1)先折枝，再摘花。從外到內，從下到上挑選。

(2)采摘下來的花、枝應堆放在陰涼處，陰涼處，厚度小於10 cm。桂花的采摘方式決定了花頭的數量。如果頭花采摘量占全樹的20%，則可臨近花期。

(3)樹下鋪塑料薄膜搖花，避免樹枝折斷造成花的損失。頭花量超過80%的要及時采摘，禁止“搖花”。

2、保存方法

(1)低溫保存

剛摘的桂花要先保存，我們可以冷凍。把桂花的臟東西去掉，放在保鮮袋裏，然後紮緊袋子，放在冰箱的冷凍室冷凍，想用的時候再拿出來。妳看桂花很新鮮，但是要註意這個桂花不能直接吃，味道比較澀。

(2)鹽水保存

另壹種常見的方法是將桂花浸泡在鹽水中壹段時間，然後將其壓實並儲存。需要的時候拿出來用清水洗幹凈。

(3)風幹保存

此外，我們也可以選擇自然風幹等方式保存。桂花的花比較小，容易幹。我們只需要找壹個玻璃瓶放進去，放點幹燥劑，密封好，就可以保存很久，不會變質。