不用黃油能制作出蓬松酥軟的面包嗎？具體的的方法是什麽？
做面包時，大部分食譜都需要用到黃油，而黃油不是家庭常備的，再者吃多了也不衛生，所以我家做面包從不用黃油，選擇了不同的做法，面包也能松軟有彈性的卷起來，我用這個方子三年了。每次都做成功了，放久了也不會幹了，這種面包不輸給外面買的，早餐面包，當然是自己動手吃比較放心，這個面包的做法，壹次發酵就可以做成，面包的味道相當好，我將面包的這個做法與大家分享。
將2個雞蛋、3克酵母、20克糖在碗中混合。加入100毫升的溫水，攪拌均勻。如果有條件，可以用牛奶代替。在300克面粉中加入壹勺鹽，充分攪拌。分幾次加入少量的雞蛋混合物。邊加邊攪拌，然後加入15克食用油，揉成稍軟的面團。在矽膠墊上來回揉搓，就像搓衣服壹樣，搓累了，我們也可以摔，大概十分鐘，反復揉搓，拍打。
將面團分成三等份，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。然後取壹塊面團，搟成舌狀，從上往下卷。蓋上保鮮膜，再靜置15分鐘。再搟成舌狀，卷起來，把面團放在吐司模裏，靜置半小時，然後在吐司盒上加蓋；放入預熱好的烤箱，上下加熱170度，烘烤40分鐘。出爐後，趁熱取下模具，放在烤架上冷卻，切成片狀，即可食用。
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