長的象土豆的蔬菜叫什麽？

長的象土豆的蔬菜叫茨菇。

《本草綱目》說：“慈姑壹株多產十二子，如慈姑之乳諸子，故以名之。燕尾，其葉之象燕尾分叉，故有此名也”。但茨菇結實往往不止十二子，李時珍說法似乎不確問切。也就因為子多，被視為吉祥物，在中國民間風俗畫中，和柑桔答放在壹起，有瓜瓞綿綿之意。

宋詩人陸遊有：“野人知我出門稀，男輟鉏耰女下機。掘得茈菇炊正熟，壹杯苦勸護寒歸。”詩，可見茨菇版種植之源遠流長。清代植物學家權吳其浚，盡平生之力編著的《植物名實圖考》稱“茨菇”為“烏芋”。

擴展資料：

茨菇的作用

1、茨菇是壹種天然蔬菜，亦可人工種植。中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明，茨菇主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用。

2、現代營養學認為茨菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進食欲。中醫認為它有活血、通便、清熱消腫的作用。

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