調味品中的八角和茴。是壹種東西嗎?解釋下這倆東西
八角,拉丁文名:Star Anise,別名:茴香、八角茴香、大料和大茴香(在某些地方,大茴香指的不是八角),木蘭科、八角屬喬木,高10-15米;樹冠塔形,橢圓形或圓錐形;樹皮深灰色;枝密集。是八角茴香目八角茴香科八角屬的壹種植物。其同名的幹燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之壹。
八角圖片
茴香,拉丁文名:Foeniculum vulgare.別名:茴香菜、小懷香,香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)丶渾香,嫩葉作菜蔬,是小茴香的莖部,傘形科、茴香屬植物,茴香的幹燥成熟果實。始載於唐本草。蘇頌說,北人呼為茴香,聲相近為懷香。陶弘景謂:煮臭肉,下少許,無臭氣,臭醬入末亦香,故曰茴香。李時珍說,俚俗多懷衿衽咀嚼,恐懷香之名,或以此也。果實(小茴香)作香料用,亦供藥用,根、葉、全草也均可入藥。茴香菜?