鹽和黃油該怎麽辦？
佐料
水110g
鹽黃油20克
高筋面粉170克
低筋面粉30克
酵母3g
奶粉20g
1個雞蛋
佐料
糖20克
1片奶酪
步驟
1.將除黃油外的所有主要配料與糖混合。
2.使用和面機制作面團
3.十分鐘後放入黃油，繼續攪拌至出現薄膜，放在溫暖的地方發酵。因為是發髻，所以不用到完整的階段。4.把它放大兩倍。
5.取出按排氣。
6.分成六份
7.把它弄圓，放在烤盤裏，做兩圈。8.做成兩倍大，刷上蛋液，每塊面包上放壹小塊奶酪
9.烤箱預熱180度，十五分鐘後取出。
技巧
1.因為四季氣溫不同，面團裏的水分可以酌情加減:冬天的水分比夏天多壹點。
2.如果妳使用無鹽黃油，加入2克鹽。
壹般來說，不加鹽的黃油多用作原料，加鹽的黃油多用作調料。
黃油是烘焙最基本的原料。通常，當我們談論黃油時，我們指的是動物黃油。黃油是由牛奶制成的。鮮奶攪拌後，上層的稠狀物會過濾掉壹些水分。主要用作調料，營養豐富但脂肪高。除此之外，還有壹種植物黃油(又稱瑪加林)，主要由氫化植物油和壹些動物脂肪或香精組成。人造黃油的功能與黃油相似，可以用來代替黃油。不過就家庭烘焙而言，還是推薦動物黃油。