天麻和黨參可以壹起燉著吃嗎
俗話說“冬日進補,來年打虎”,由此可見冬天裏的壹碗補湯對保養我們的身體有著非常重要的益處。今日分享—天麻黨參燉雞。
天麻黨參燉雞的做法
步驟step
1
準備主要食材:雞斬成大壹些的塊,天麻洗凈提前用清水稍稍泡軟。
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2
鍋裏加入清水,放入雞塊、姜片和料酒。
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3
大火敞蓋燒開後繼續煮2分鐘。
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4
撈出用溫水沖洗幹凈附著在表面的浮沫。
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5
黨參洗凈切段,天麻切薄片(泡過水留用加入湯中)。
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6
將雞塊、紅棗、天麻和黨參放入湯煲裏。
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7
加入足量的清水,大火燒開,若是有浮沫用湯勺撇掉。
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8
關小火,蓋蓋燉2個小時左右。
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9
觀察雞肉已經燉到自己想要的軟爛程度就放入枸杞再煮5分鐘左右。
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10
放入鹽調味即可。
天麻黨參燉雞的成品圖
天麻黨參燉雞的烹飪技巧
技巧tips
1、浸泡過後的天麻要盡快食用完。
2、使禦風草根勿食天麻,二者同食會讓人有腸結之患。