蘇式奶黃酥皮月餅怎麽做好吃又簡單，做法
主料
低筋面粉?：120
輔料
黑芝麻 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋黃?：1個
黃油?：200
白砂糖?：10
具體步驟
第壹步
準備好做酥皮的材料
第二步
將高筋面粉和低筋面粉過篩後放入面包機裏，黃油和面粉攪拌均勻後緩慢倒入加鹽的清水攪拌均勻
第三步
攪拌均勻即可了，不用過度攪拌，以免起筋，然後取出面團用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1個小時
第四步
.黃油用大的保鮮膜封住，用搟面杖搟平
第五步
取出松弛好的面團，用搟面杖搟平
第六步
然後將黃油放入搟好的面團中
第七步
.兩端對折
第八步
用保鮮膜封住放入冰箱冷藏半小時松弛，然後取出按照相同的方法搟開折疊、放入冰箱冷藏，總***3次，酥皮就完成
第九步
準備好做奶黃的餡料
第十步
將白砂糖分兩次加入雞蛋液中攪拌均勻
第十壹步
倒入純牛奶和黃油攪拌均勻
第十二步
加入吉士粉，將面粉分兩次加入雞蛋液中，用刮刀攪拌均勻
第十三步
.然後將攪拌均勻的奶黃液倒入不粘鍋中炒熟
第十四步
.要不斷的用鏟翻炒，.將做好的奶黃分成8等份，將做好的酥皮從冰箱取出搟成長方形
第十五步
.盡量將酥皮整成長方形
第十六步
再用尺子和滾刀切成長條，然後卷起來
第十七步
然後往中間按壓
第十八步
再用搟面杖搟平，包入餡料，封好收口
第十九步
然後刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，烤箱預熱後將包好的月餅放入烤箱中層上下火220攝氏度烤40分鐘（烤箱溫度和時間要依據個人烤箱而定哦）