豆腐串怎麽做好吃

麻辣豆腐

好吃又開味更下飯.做法也簡單.我第壹次做就成功了

油下鍋後,把蒜泥.姜絲.花椒和剁碎的豆瓣醬壹起下鍋先爆香,然後加適量水,水開後,把切好的豆腐也倒入鍋裏翻動壹下(豆腐先用細流水沖洗再浸泡,可去豆腥味),豆腐煮好後勾點芡就可以出鍋了.

首先把幹豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然後卷成1指寬的卷在用牙簽串起來，壹個牙簽大約串3個到4個就可以了。自己能吃多少妳就串多少。

下面把冷水下鍋，等水燒開後把串好的豆腐串放進大火燒開後小火燉20分鐘以上（時間越長越好，時間越長豆腐越入味。）期間添水壹定要添熱水。

吃的時候把牙簽拿出來，把豆腐串刷上壹點辣椒醬放進碗裏，放壹點香菜末和蒜汁，醋，辣椒末等就可以吃了。