扁蒲燒肉圓的做法，扁蒲燒肉圓怎麽做好吃，扁蒲
扁蒲是蘇州壹帶培育出的壹種類似絲瓜和生瓜的長形瓠瓜，有的地方叫“西葫蘆”。可能有些外地人不是很熟悉，這是壹種江南的蔬菜。每年入夏後，扁蒲就大量應市。是我們尋常百姓餐桌上的壹道家常菜。
食材
主料
扁蒲
1根
肉圓
6個
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
味精
適量
醬油
適量
步驟
1.新鮮扁蒲壹條。
2.將扁蒲刨去皮，切成條狀。
3.油鍋燒燙，輕微冒煙。
4.放入扁蒲，均勻翻炒幾下。
5.加入適量鹽、白糖調味。
6.加入適量醬油。
7.再加適量水翻炒均勻。
8.預先紅燒燒好的小肉圓。
9.將小肉圓放入扁蒲裏。
10.蓋上鍋蓋，大火煮約10分鐘。
11.加少許味精調味出鍋。
小貼士
扁蒲挑選時，可以舔壹下，因為有的扁蒲有些苦就不好吃了，口感差。