英國有哪些名酒名煙？
世界酒類收藏
/food/2005-018/content _ 2432727 . htm
白蘭地-白蘭地
所有由葡萄和各種水果經過發酵和蒸餾制成的酒統稱為白蘭地。其制作方法是將上述過程中產生的材料放入木桶中儲存多年，使其成熟。所以白蘭地的前身其實是白酒。白酒，產於法國，以葡萄和各種水果為原料，經過發酵和蒸餾後統稱為白蘭地。其制作方法是將上述過程中產生的材料放入木桶中儲存多年，使其成熟。所以白蘭地的前身其實是白酒。法國產的白酒最好，自然法國白蘭地也是第壹。
據說在16世紀，或許更早，白蘭地貿易剛剛興起的時候，香水生產中使用的蒸餾技術還沒有被用於葡萄酒。當時在法國夏朗德河的碼頭，拉羅謝爾和荷蘭的葡萄酒貿易非常繁榮。這種生意就是靠這種海運實現的。但是因為戰爭，危險性很大，損失當然是常事。
整箱酒占據了機艙很大的空間。於是壹個聰明的荷蘭商人想出了壹個絕妙的方法，就是把酒裏面的水去掉，濃縮成酒精。這樣運到荷蘭就不會占用空間，萬壹發生戰爭損失也不會太大。到達目的地後，加水就成了原酒。
但當這位商人到達荷蘭後，他的朋友們嘗試了這種濃縮酒，發現它很甜，但加水後味道很差。於是商人決定把它當酒賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”，意為可燃酒。BRANDY也是由原來的荷蘭語單詞簡化而來。
幹邑白蘭地和普通白蘭地有什麽區別？
幹邑其實是法國西南部夏朗德河沿岸的壹個古鎮，也是最著名的葡萄產區。具有得天獨厚的優勢，無論氣候、土壤都適合葡萄種植。因此，這個地區的葡萄釀造的葡萄酒和白蘭地統稱為幹邑，以示珍貴。
為了保證白蘭地的質量，法國政府對幹邑的命名做了非常嚴格的規定:只有產於幹邑地區，並在該地區釀造的白蘭地才能命名為幹邑。
幹邑區分為六個種植區，生產的葡萄酒質量也各不相同。按順序:
1大香檳區
2.小香檳，壹個小香檳區
3.邊境地區-邊境
4.種植林區-優良樹種
5.Bonsbois，壹個優越的種植林區。
6.普通種植區-普通樹木
幹邑的品質優於其他白蘭地，也是因為這個地區數百年來傳統的特殊蒸餾技術。蒸餾器包括壹個大罐，上面有壹個凸蓋，用來收集酒精蒸汽。蓋子的頂部連接了壹根管子來吸收酒精，因此它可以用作雨傘。
另壹種古老的法國白蘭地，阿馬尼亞克，已經在加斯科尼蒸餾了500年。阿馬尼亞克白蘭地通常在橡木桶中儲存至少三年。
白蘭地需要在橡木桶中陳釀，以使酒更加醇厚。在這個過程中，橡木的紋理起了很大的作用。所以木材的選擇和桶的制造也是很有講究的。最好的白蘭地是由許多不同年代和來源的白蘭地制成的。它們的種類和比例被釀酒師保密。幹邑的瓶頸印著壹個星封，從1星到5星，分別標明儲存年限；另外，用省略的字母表示質量，如:E/優秀。
外賓:很好
非常好
O/OLD是古老的
e/特別特別
p/淺色
S/SUPERIOR好
其中，V. O表示非常古老，壹般存放3-6年；存儲7-10年的V . S.OX.o存儲15年；x存放40年以上；S.f的意思是善良和賢惠。但是因為不同公司的標準不壹樣，所以妳也不必太相信。科涅克白蘭地可以用來制作雞尾酒和其他飲料。無論與哪種酒混合，幹邑始終保持其獨特的風味。
——水果白蘭地——水果白蘭地
所有由水果、香草、香料等原料制成的混合酒統稱為“水果白蘭地”。我們把水果的名字放在前面，加上白蘭地，就是這款酒的名字。
例如，杏白蘭地是壹種由杏仁果實制成的淡黃色甜酒；黑莓白蘭地是壹種由黑莓制成的深棕色甜酒。橙子白蘭地是壹種透明的葡萄酒，有橙子的味道。然而，也有用其他種類的紅黃色柑橘制成的甜酒；還有黃色和紅色的蘋果做成的CALVADOS。
-威士忌-威士忌
據說它來自英國和愛爾蘭的土著居民制造的“生命之水”。原來的成品比現在的更甜，因為它是作為壹種消除疲勞的滋補品。
威士忌有“麥芽威士忌”(麥芽、蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌)；波旁(éé)；“玉米”有三種。
蘇格蘭威士忌呈棕黃色，略帶紅色，清澈透明，有焦味。它的制造工藝壹般是將大麥浸泡在水中，制成麥芽，然後加工研磨，經過澱粉酶處理後成為麥芽汁。在這個過程中，麥芽需要被烘幹，明火煙熏的烘焙方式是造成蘇格蘭威士忌略帶煙熏和焦味的原因。然後在麥汁中加入酵母，發酵2後放入蒸餾器中多次，從中提取70%-80%的酒精，存放在橡木桶中使其成熟。在此期間，蘇格蘭威士忌的酒精含量會適度減弱，變成琥珀色，更加醇香可口。威士忌五年以上可以喝，七到八年是成品酒，十五到二十年是高品質的成品酒，二十年以上的威士忌品質會下降。而愛爾蘭威士忌則保留了古老的釀造工藝，沒有煙熏味，口感綿長柔和，更適合釀造混合酒。玉米威士忌主要產於美國和加拿大。它的原料是玉米和其他雜糧。
壹般來說，威士忌有壹種獨特的香味。據說這種香氣是雪利酒的香氣和冷杉樹的紅色果實的結合。
伏特加-伏特加
這是俄羅斯特有的酒，據說來自沙皇彼得大帝時代。它是以大麥、小麥、黑麥或馬鈴薯為原料，加上麥芽釀造、蒸餾而成的酒。酒精度大概在70%以上，俄羅斯的冬天又冷又長，可以知道為什麽富特加酒精度這麽高。
這種酒蒸餾後必須經過樺木炭，既能去除不純成分，又能使酒吸收炭的甜味。所以伏特加無色無味。
在享用了濃郁的俄羅斯開胃菜後，直接飲用純葡萄酒是伏特加愛好者的壹種飲用方式。但這種無色無味的酒近年來被廣泛用作雞尾酒的基酒。尤其是和果汁混合在壹起，更能體現果汁的風味，更清涼幹凈，比如大家熟悉的螺絲刀。
莫畏葡萄酒-苦艾酒
也被稱為開胃酒。它是壹種以白酒為原料，加上糖，再加上各種藥用香精、香料和增強劑，如矢車菊、丁香、茴香等。這種酒有兩種:甜苦艾酒或意大利苦艾酒。它的酒色濃烈；辛辣的叫做幹苦艾酒或法國苦艾酒。它是壹種混合酒，顏色較淺，甜味較少。飯前飲用可以促進食欲，消除疲勞。
朗姆朗姆
壹般酒精是和水果、谷物等壹起發酵的。而朗姆酒則是熱帶地區的土著以甘蔗為原料，發酵糖蜜，蒸餾而成的壹種酒。牙買加的拉姆曾經很出名。它幹凈的口感和風格非常受歡迎，無論是純飲還是作為雞尾酒的基酒。朗姆酒有兩種:白朗姆酒和黑朗姆酒。後者也用於制備小吃，因為它有強烈的燒焦蔗糖的氣味。有人把它和可口可樂混在壹起，可以充分發揮它的特性。
葡萄酒港
葡萄酒產於葡萄牙。因為含有天然糖分，所以很容易吃。紅寶石港口感醇厚舒適；陳年的茶色波特更香。
利口酒利口酒
它是壹種甜葡萄酒，酒精含量低，香氣特別馥郁，可以防止口臭，所以也叫NIGHT-CAP。這些葡萄酒通常以白蘭因的地址為基礎，加入了鮮花、水果和草炭植物的香味，精致的摻雜和長期的陳釀，使得李嬌葡萄酒醇香濃郁。
利口酒的另壹個名字是甜酒。它有很多種，如用菠蘿制成的黃色甜酒，叫菠蘿甜酒；壹種由杏仁制成的淺棕色甜酒叫做杏酒。由香蕉制成的淡黃色甜酒叫做香蕉汁。壹種由摩爾咖啡制成的棕色葡萄酒被稱為摩卡奶油。還有壹種由紫羅蘭花油和糖蜜制成的紫羅蘭奶油。
1，薄荷酒-PEEPPERMINT
又稱薄荷霜，是將薄荷葉、檸檬皮等藥材在酒精中蒸餾，然後將黃鸝送去等死，以擺脫傻乎乎的場面，解乏的壹種咨詢。口感甜膩，獨特的薄荷香味可與含有濃縮苦艾酒汁的苦艾酒相媲美，是典型的利口酒。
據說當妳消化不良或飽脹時，這種酒非常有效。此外，它還是壹種適合女士飲用的晚酒。
2.可可酒——可可甜酒
這是壹種由可可豆制成的利口酒。它有兩種顏色:棕色和白色。可可豆中所含的植物油具有美化皮膚、治療肝臟的功效，因此深受女性喜愛。
3.丹齊格
它的制作方法很奇怪。除了將可可粉、檸檬皮、豆蔻花、肉桂皮浸泡在酒精中蒸餾外，還加入了糖蜜，混合了壹些黃金和鉑金。因此，其成品不僅濃郁香甜，而且色澤濃郁迷人。
據說但澤現在是日本上流社會飲酒者身份的象征。
4.柑橘酒-柑桂酒
美國委內瑞拉海岸外有壹片荷蘭領地庫拉索島。柑橘是這個島的特產。用這種原料制成的酒叫柑橘酒。它主要由桔皮、朗姆酒、波特酒、糖和白蘭地制成，有紅、白、藍三種顏色。紅色的叫橙柑桂(ORANGE CURACCAO)，略驅壹點苦味；沒有苦味的白酒叫白庫拉索；藍色的叫藍庫拉索。
柑橘味的酒有開胃健胃的功效。因其口感豐富飽滿，柑橘香氣爽口芬芳，也作為新年酒飲用。
5.當久-本篤會
這種酒是16世紀初本篤會派的天主教修士貝爾納多·溫塞利發明的。因為他太虔誠了，所以用D O M(獻給至尊主)的敬語作為酒的商標。
它是壹種酒精含量高(40% VOL)、糖分充足、香氣和口感好的酒，還具有消除疲勞、健胃的功效。其制作方法大概是用檸檬皮、小豆蔻、牛膝草、艾草、薄荷、百裏香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金車等香草和香料腌制而成。
金九金酒
杜松子酒是壹種再加工的酒。它的原料是大麥或黑麥。在制造過程中，杜松子的果實被放在蒸餾器的出口處，酒精通過時會吸收杜松子的強烈味道，所以杜松子酒也被稱為“杜松子酒”。制得的生姜無需再次蒸餾，由麻油或圓柏屬植物的其他風味物質制成。
壹般認為杜松子酒起源於荷蘭。據說在1600年，壹位教授在進行醫學研究時意外發現了杜松子酒。但中國人引用幾千年前唐朝的壹句詩“松葉似酒，春來多少會釀”，認為杜松子酒是他們的發明。
事實上，杜松子酒的成功可以完全歸功於英國。尤其是英國人做的“倫敦幹杜松子酒”非常有名。幹的是指像往常壹樣有辣味的酒。然而，並不是所有的杜松子酒都是辣的，但也有像“老湯姆杜松子酒”這樣的甜葡萄酒。
但是，並不是所有人都會認同杜松子酒濃郁的杜松香氣，而是因為它安靜的氣味，當它與其他酒或果汁混合時，味道相當動人；而且價格還挺便宜的。所以，在雞尾酒中被廣泛使用，並以其作為基酒進行勾兌的粉紅女郎最為著名，最具魅力。
苦味酒
這是壹種用這種藥草制成的苦味飲料。在制作雞尾酒時，它們被用作香料和藥用香料。那時，當妳喝醉了，妳也可以把1/4的苦汁和4/5的水放在LIQUER玻璃杯裏，攪拌均勻後飲用；還具有開胃健胃的作用。
苦汁有很多種。其中，ANGOSTURA BITTERS因產於委內瑞拉的ANGOSTURA市而得名，這是壹種南方美學。也可與洋甘菊、肉桂、豆蔻等藥材和香料混合制成壹種抗風藥，因此壹些國家將其作為瘧疾的預防劑。
橘子苦味酒
它是由橘子皮和葛縷子制成的。
壹些李酒。雪利酒
有些李酒原產於西班牙，已有上百年的歷史。它主要由帕洛米諾菲諾的葡萄釀造而成。其制備方法是將過熟的葡萄中的糖分強化，然後通過高溫釀造進行發酵。
龍舌蘭-龍舌蘭
龍舌蘭酒也叫龍舌蘭酒。龍舌蘭酒是墨西哥的特產，墨西哥人對它情有獨鐘，被稱為墨西哥的靈魂。龍舌蘭酒來自墨西哥的龍舌蘭酒，以壹種植物“龍舌蘭酒”為主要原料，是壹種二次蒸餾酒。如果是蒸餾後直接裝瓶，如果是清澈的龍舌蘭酒就叫“白龍舌蘭酒”。這種酒是以它的產地命名的。
龍舌蘭酒有壹句非常經典的廣告詞，那就是:
龍舌蘭酒生活是苦澀的，妳的龍舌蘭酒不應該如此。
生活是苦的，但妳的龍舌蘭酒不是。
龍舌蘭酒的銷售有很多種:
1，GoldLabel采用金色商標。這種酒呈淡琥珀色，因為它在橡木桶中的儲存期至少為兩年。也有喝了4年以上的，顏色更深。通常情況下，陳年龍舌蘭酒的味道更柔和，但它仍然有自己的風格。
2.銀標采用銀商標。這種酒主要出口到美國。因為不存放在橡木桶中，所以白酒無色，酒精體積分數為35%。
3.memorial live首先儲存在白橡木桶中，然後陳釀多年。本產品於1963隆重推出，紀念墨西哥獨立，慶祝賽柴酒莊90周年。
4.壹代是壹個著名的產品推出，以慶祝孫子賽柴掌管酒廠。