冰粉和白豆涼粉有什麽區別？冰粉和白涼粉是壹回事嗎？
冰粉和白豆涼粉看起來感覺壹樣，但是是兩種食物，那麽這兩種食材有什麽區別呢？冰粉會是壹種白色涼粉嗎？
冰粉和白豆涼粉有什麽區別？
白涼粉和冰粉的區別是:原料不同，產地不同，做法不同。
1，原料不同。白色涼粉的原料是植物涼粉草，冰粉的原料是假酸漿，取自冰粉樹的種子。
2，出生地不同。白涼粉是我國南方的著名小吃，冰粉是雲南、貴州的著名小吃，後來流傳到四川、重慶。
3.不同的做法。白色涼粉是將涼粉和冷水攪拌，然後放在爐子上，邊加熱邊不斷攪拌。煮沸後，倒入容器中，冷卻。把涼粉倒出來切成小塊，澆上糖水吃。冰粉比較復雜。首先妳需要稱取適量的冰粉籽，用紗布包好，放入純水中揉搓10分鐘，再次過濾，然後倒入適量的石灰水，攪拌至凝固，然後放入冰箱冷藏壹小時。成型後倒入碗中，倒入紅糖水，再加入壹些果蔬輔料即可食用。
冰粉和白涼粉是壹回事嗎？
因為白涼粉和冰粉都可以做涼粉，而且涼粉的口感和狀態完全壹樣，所以有人認為白涼粉和冰粉是壹個東西。但其實白涼粉和冰粉是有區別的。
白涼粉以植物仙草為原料，口感嫩滑爽口，形狀晶瑩剔透，具有解暑養顏的功效。
冰粉由冰粉種子制成，含有多種維生素和礦物質，營養價值遠高於玉米、小麥等農作物。具有清熱解毒、安神化痰的功效。
冰粉可以保存多久？
3~5天
因為冰粉中沒有添加防腐劑，如果放在冰箱裏保存，3~5天不會有問題。當然冷藏的時候，建議放在保鮮盒裏密封，這樣不容易臭，吃起來味道也壹樣。
冰粉會融化嗎？
冰粉放久了會變成水，因為市面上賣的手工冰粉都是由自然生長的植物種子沈澱的果膠凝固而成，放在室溫下久了會慢慢融化成水，所以買回來壹定要及時食用。註意，如果短時間內冰粉變成水，會加入大部分凝固劑，口感會比較硬。
在中國成都，冰粉是壹種受歡迎的食物。外觀晶瑩剔透，口感順滑。大街小巷都有賣，非常適合炎熱的夏天吃。但是我們買回來的冰粉，如果不及時吃完，過壹段時間就會發現它會變成水。