帕夫洛娃蛋糕

帕夫洛娃蛋糕Pavlova?Cake

什麽是帕夫洛娃蛋糕？帕夫洛娃蛋糕（Pavlova?Cake）是壹款輕盈、細膩的蛋白奶油糕點，由酥脆的外殼和甜軟的棉花糖心組成。這個可愛的蛋糕通常會配合輕打發的淡奶油和新鮮水果食用。柔軟又壹觸即碎的帕夫洛娃蛋糕支撐著厚重的切片水果，卻依然屹立在餐盤上。

帕夫洛娃蛋糕背景

據說20世紀初，壹位蛋糕師看過俄羅斯芭蕾舞演員安娜·帕夫洛娃的舞蹈後，對其攝人心魄的美麗和超凡的氣質念念不忘，於是他創造了這款口感輕盈、蓬松的甜點，命名為帕夫洛娃蛋糕，就和舞者在舞臺上輕盈躍動的身姿壹樣，是壹款風靡澳大利亞和新西蘭的國寶級甜品。