高磷高油高熱！慢性病患者巧吃餃子
湯圓熱量高。大概需要壹個半小時才能消耗掉吃四個芝麻或者花生湯圓的熱量！此外，花生和豆沙餡料的磷含量較高，營養學家特別提醒患有糖尿病、腎病、痛瘋等慢性病的人，要控制湯圓的攝入量。為了兼顧健康和口感，建議湯圓可以搭配桂花、紅棗、肉桂來提升口感。做鹹湯圓時，用蔬菜湯代替炒洋蔥脆湯。
吃餡兒的餃子時，可以搭配小湯圓壹起吃，減少熱量攝入。避免熱量過多，大小湯圓混著吃。
芝麻、花生、紅豆、棗泥、鮮肉等。都是大家常吃的湯圓口味。它們很好吃，油和熱量高得驚人。大千總醫院營養師曾渺提醒，1芝麻或花生湯圓含油脂約3克，每份熱量約70卡。吃4個相當於壹碗飯；壹個等於60公斤的人，可以慢跑半小時，或者快走1.5小時來消耗。建議吃餡餃子的時候，要和小的壹起吃，不要讓熱壞了桌子。
腎病患者謹防高磷痛風患者謹防高油。
對於需要控制體重的人或糖尿病患者，吃甜湯圓時可以用糖代替；腎病患者需要特別註意花生、芝麻、豆瓣醬等含磷量高的餡料；高脂肪成分會影響尿酸的排泄，增加痛風的可能性，所以痛風患者需要避免食用。
湯圓難以下咽，難以消化。老人小孩更要註意。
此外，由於湯圓粘稠，不易消化，老人、幼兒以及吞咽和消化能力差的人如果吞咽可能會噎到喉嚨，吞咽後也不容易消化。建議老人和幼兒註意大小適中，不要壹次舀太多。