蒜蓉蝦尾怎麽做好吃

新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半只，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/2湯匙。

調味：紹酒1/2湯匙，胡椒粉少許。

過程：1、將蝦由背部切開兩邊，洗凈並不瀝幹水，放入調味拌勻。?

2、將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。

1.蝦洗幹凈。

2.去蝦線之後徹底洗凈，姜切片，蒜切碎，蔥白切碎備用。

3.坐鍋大火爆香出蔥姜蒜出香味。

4.基圍蝦瀝水備幹後倒進去大火快速翻炒片刻、變紅為止。

5.倒點耗油入味（再加點生抽，忘記拍了），再翻炒2分鐘，會出水。

6.汁收的差不多的時候撒蔥段下去再翻炒均勻就關火。

1. 蝦洗幹凈去除長須須，去掉屎線（拿牙簽從蝦背靠尾巴倒數第2-3節插進去壹挑就可以去掉屎線）放在壹個盆子中，加入：料酒，鹽，胡椒，姜抓勻淹片刻

2. 鍋中放適量油，放入所有的蒜沫，小火慢慢翻炒，炒到微微金黃並有香味飄蕩的時候，把蝦倒入，繼續翻炒，炒到蝦變成漂亮的紅色，撒蔥花即可出鍋

草蝦8尾，蒜泥2大匙，蔥花10公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.醬油1大匙，開水1茶匙，細糖1茶匙

做法

1.草蝦洗凈、剪掉長須後，用刀在蝦背由蝦頭直剖至蝦尾處，但腹部不切斷且留下蝦尾不摘除。

2.將作法1的蝦子腸泥去除洗凈後，排放至盤子上備用。

3.調味料B混合成醬汁備用。

4.蒜泥與調味料A混合後，淋至蝦子上，用保鮮膜封好後，放入微波爐中微波2分鐘後取出，撕去保鮮膜淋上作法3的醬汁、灑上蔥花即可食用。

1.蝦是凍在冰箱裏的，先拿出來解凍壹會，不能完全解凍，然後就從蝦背用刀劃開，挑出蝦泥，剝去蝦殼

2.將蒜頭蔥頭姜剁碎，其中蒜頭是主要的，蔥頭和姜少許，加入醬油、油，再勾點兒澱粉水，攪拌在壹起

3.將輔料塞在劃開的蝦背上，

4.水燒開，將裝好蝦的盤子放在上面蒸。

5.大概10到15分鐘，就成

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