常見的鰻魚種類有哪些？白鰻和黑鰻有什麽區別？

白鰻和黑鰻有什麽區別？

1，不同品種

白鰻壹般指日本鰻鱺；黑鰻壹般指澳洲鰻。

2.不同的顏色

從他們的名字也可以知道，壹個是黑人，壹個是白人，相對容易區分。

3.不同的產地

白鰻主要分布在日本北海道、朝鮮半島東部、菲律賓群島等地。黑鰻主要分布在澳大利亞東海岸。

4、口味不同

白鱔魚吃起來會更嫩；黑鰻的肉質比較緊實。

常見的鰻魚種類有哪些？

1，日本鰻鱺

日本鰻鱺是世界上消費量最大的鰻魚，肉質肥美鮮美，是蒲燒鰻魚和鰻魚飯的絕對主角。迄今為止，它在日本食品中的鰻魚配料中占有重要地位。

2.歐洲鰻魚

歐洲鰻鱺主要分布在地中海、波羅的海、北非的摩洛哥、斯堪的納維亞半島等海域。因為價值高，導致過度捕撈，不過好在中國已經開始發展歐洲鰻魚養殖。

3.澳大利亞鰻魚

澳洲又叫短鰭鰻，俗稱黑鰻，全長1.2米，長得和其他鰻魚差不多。澳洲鰻魚味道清淡，沒有小骨頭，肉質厚實，沒有土腥味。

4.美國鰻魚

美洲鰻鱺又名美洲鰻，無鱗，背鰭長，產於蔚縣淡水交界水域，在北美東北沿岸濕地較為常見。美國鰻鱺肉比較嫩，但是味道比較柴，沒有日本鰻鱺好吃。

5.新西蘭鰻魚

新西蘭鰻魚是淡水鰻魚圈內最大的成員，只生活在新西蘭海域。特別是新西蘭長鰭鰻，非常嫩，營養豐富，味道鮮美。