用醬油上色還是用醬油上色？

用醬油上色。淡醬油適合烹飪或腌制蔬菜、魚和肉，而深醬油適合給菜肴上色。醬油是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或面粉為主要原料，人工接種酒曲，自然暴曬發酵而成。它顏色淺，呈紅褐色。醬油用於壹般烹飪，醬油主要用於調味。顏色較淡，所以在制作壹般的炒菜或涼菜時用得較多。以優質大豆和/或黑豆和小麥或面粉為原料，發酵後提取。