烤山藥有什麽功效？
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首先將山藥清洗幹凈；用錫紙將山藥包好；
2
微波爐開到烤箱檔,預熱250度，烤20分鐘，中間可以拿出來翻動幾次以防止烤焦。
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熟後拿出，切成合適大小的長段裝盤即可。
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準備壹個小碗，將糖桂花放入，用山藥蘸著糖桂花食用。（也可蘸煉奶，依個人口味而定）
美食背後的故事
只吃過烤紅薯，烤土豆，還沒吃過烤山藥？山藥烤了是什麽味道？軟糯的口感，有著濃厚的薯香，又帶著山藥本身的清香，美味的真是讓人乍舌哦，等不及了吧，快來烤來吃嘍。
小貼士
山藥切片後需立刻浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑；新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
這裏用來烤的山藥為鐵棍山藥，這種山藥產自焦作，澱粉量和營養物質含量高，適合烤制，而普通山藥含水分比較高，不適宜烤著吃。