天津著名的蛤蜊鹵水有哪些做法和食材？

\x0d\ x0d \ x0d \ 1首先將蛤蜊洗凈，放入開水鍋中焯壹下\x0d\2將泡好的黑木耳切成細絲，菠菜葉切絲，將蛤蜊剁成丁狀，然後\x0d\3。4接下來加入黑木耳切絲，鍋中燒開，用水澱粉勾芡至粘稠，再加入混合好的蛋液。記得慢慢倒，壹邊倒，壹邊攪拌\x0d\5。出鍋前撇去浮沫，撒上菠菜絲，再出鍋！