寶寶拉肚子可以吃蝦粥嗎?
寶寶拉肚子不能吃蝦粥,不僅不利於消化,還可能增加負擔。我們來看看蝦仁粥的做法。
蝦粥做法:
主料準備:大蝦、米飯、蔥、胡蘿蔔、蘑菇、西蘭花。
1.首先我們準備適量的大米,用清水沖洗幾次,清洗幹凈上面的灰塵和雜質,然後倒掉,瀝幹水分,放入冰箱冷藏2小時。
2.準備幾只鮮蝦,切掉須和腿,切掉頭,備用。把蝦皮剝掉,用牙簽挑出蝦線。
3.小蔥幾根切段,胡蘿蔔半根先切片後切塊,西蘭花去根,切成小塊清水洗凈,再準備幾個幹香菇,用熱水泡。蘑菇可以代替雞精來增加天然風味。
4.然後把凍米拿出來,用手抓粘米。大米冷凍後,內部會形成蜂窩孔,可以加快糊化速度,減少煮粥時間,煮出來的粥很粘很滑。
5.所有的材料準備好後,我們開始制作。將砂鍋加熱,加入少許油鍋。油溫五成熱時,放入洋蔥和蝦頭,小火炒蝦油,炒洋蔥至香,然後加入適量開水,倒入準備好的米飯並保持壹個方向攪拌。
6.壹定要加開水,不斷攪拌,這樣粥才不會糊鍋,減少煮的時間。大火燒開後,轉小火8分鐘,然後將軟蘑菇洗凈,去根,切成小塊待用。
7.8分鐘後,米粥已經煮得很香了。我們把蝦仁、香菇、西蘭花、胡蘿蔔倒入鍋中,煮到米粥再次沸騰轉小火開始調味。加入鹽3克,胡椒粉2克,繼續煮。所有食材煮熟後,關火即可食用。煮出來的鮮蝦粥濃郁、粘稠、鮮香。