新鮮蘑菇怎麽煮？

練習1:

所需材料

原料:香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、荸薺、素食調理漿、豆漿糊。

調料:素茶醬，白粉，香油。

生產方法

1、香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、菱角切末備用。

2.將香菇、杏鮑菇、金針菇放入油鍋中煸炒，然後加入荸薺、豆腸、素茶醬，煸炒至熟，再加入香油調味，出鍋晾涼後倒入素調理漿和豆漿糊中拌勻備用。

3.將泡好的香菇蘸上少許白粉後，將準備好的雞胗放在香菇上，然後放入蒸鍋蒸十五分鐘左右，然後出鍋。

4.然後在鍋裏加入香菇水、辣椒丁、香菜、鹽、糖，燒開，用白粉水勾芡，再澆在香菇上。

我們吃這道菜可以很好地補充維生素B、鐵、鉀、維生素D等營養物質，還可以增強我們身體的抵抗力，非常適合便秘的人食用。

練習2:

原料

1.材料:凈雞250克，水發香菇30克，紅棗10。

2.調料:精鹽、料酒、味精、醬油、糖、蔥絲、姜絲、濕澱粉、清湯、香油。

工作方法

1.將雞肉洗凈，切成長片。紅棗洗凈，去核，切成4塊。香菇洗凈，切塊。

變成絲綢。

2.將雞肉、香菇、紅棗放入碗中，加入醬油、精鹽、糖、味精、蔥。

抓起姜、料酒、清湯、濕澱粉，放在籠中蒸至熟，取出，用筷子推出，放入平板中。

倒入香油即可食用。

香菇是壹種高蛋白、低脂肪、多糖類、多種氨基酸和維生素的食用菌。如果我們經常吃它，我們可以降低血壓和膽固醇。